微信自助点餐解决方案
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为什么要用微信自助点餐
发布日期:2019-07-18 阅读次数: 字体大小:

微信点菜。这个模式类似于APP点菜,只不过是把众多餐厅APP合并在“微信”这个大APP上。不过,因为微信本身提供了较好的平台和接口,使得餐厅基于微信的点菜系统的开发成本和推广成本都远低于APP。而且,微信已经突破6亿用户,6亿的流量将给餐厅带来强大的经营支撑。这也是近年来餐饮行业炒作的如火如荼的“餐饮O2O”主要模式之一。
      微信点菜又可以分为预点、堂点和外卖。预点是指吃客在到达餐厅前,在办公室里、在路上就把要吃的菜点好了,抵达餐厅后把预点的信息由餐厅服务人员确认一遍后提交到餐厅的ERP系统,厨房开始下单做菜;如果还能在线把支付也完成了,那就更如餐厅所愿了。    
      堂点是指吃客落座餐厅后才开始点菜。这时候首先需要明确桌子或包间的ID(不要把菜单下到别的
桌子上去),点好菜后由餐厅服务人员确认一遍后提交到餐厅的ERP系统中,厨房下单并做菜。后面的买单及结账等流程则和先前无异。
      外卖是一个很特定的销售模式。却是最适合作为微信点菜的一个模式。目前市面中外卖大多数借助第三方平台完成。比如饿了么、美团、淘点点等。平台自有平台流量大的优势,但也会分享掉一部分的利润。因为外卖一般是基于附近距离产生的订单,所以,有条件的餐厅,比如其品牌度大,出品竞争力强,性价比高的餐厅,完全可以建设自身的微信服务号来完成外卖订单。
      当然。微信点菜跟所有的手机点菜方式一样,都有一个无法跨越的难点,那就是在涉及需要称重的菜品或时价修正的菜品时,或者是很复杂的制作工艺备注时,无法实现点单的完成。另外,在中餐厅里,一般吃客也很坚难能自主点一桌菜,从一、两百道菜中选择几十道菜出来“选择成本”也是巨大的。还有就是在菜谱信息的维护上,需要相对专业的菜品拍摄者和图文处理员。这些是餐厅传统经营流程中所没有的内容。
      总的来说,微信点菜不仅仅是一种时髦,也不仅仅是技术革新的成果。对于餐厅来说,确实可以更好实现与吃客之间的互动,提高服务质量;可以减少餐厅用工的成本,降低经营压力;可以提高餐厅的工作效率,走向良性盈利循环。工理餐饮通的微信点菜功能下单过程中还针对手机扫码(桌台二维码)障碍的问题另辟蹊径,即支持微信点菜“导入”的功能。使得一些餐厅在不适合张贴二维码物料或扫码困难的情况下,依然支持客人使用微信点菜。 
       在当下一些比较潮流的餐厅中,已经把客户管理系统(工理微生活)、点菜系统、媒体宣传、在线商城、采购订单等系统跟企业微信服务号打通,其中客户管理系统及点菜系统打通的比较好,也还都算是在尝试中。